餐飲加盟連鎖店的興盛，客觀上給想投資的人提供了更好更方便的“入行”渠道，這更增加了人們開餐飲店的信心。但是連鎖加盟的騙局卻時有發(fā)生，因此，如何才能順利“入行”并且成功“投資”餐飲加盟連鎖，獲得良好的收益，在這當中是需要技巧的。怎么在加盟投資中辨清良莠、抓住商機，穩(wěn)穩(wěn)當當靠上“大樹”賺錢，是很多餐飲人關(guān)心的話題。

首先在確定擴大的經(jīng)營產(chǎn)品，以前的產(chǎn)品能不能在擴大后還能滿足現(xiàn)有的消費需求，及消費環(huán)境，層次的定位。同時應(yīng)有成形的管理模式。有一個良好的經(jīng)營管理團隊，有結(jié)織結(jié)構(gòu)部分分工明確，財務(wù)核算，進出庫是否建全？各種規(guī)章制度是否建全？等方面同時要了解以下幾個重點！

1、你現(xiàn)在所處的位置？你的餐飲經(jīng)營幾年了，現(xiàn)在的經(jīng)營管理模式是否有體系，管理上是否有標準。

2、資金供應(yīng)情況？是否有足夠的資金，促進企業(yè)擴大的過程。

3、餐飲經(jīng)營的產(chǎn)品被消費者的認可度是否能發(fā)展？指你經(jīng)營的產(chǎn)品或服務(wù)，目前已經(jīng)不能滿足現(xiàn)有的消費者，每天都在排隊用餐或時機已成熟，可能擴張店面了。

4、是否有獨特的品牌？在擴張前考慮到這一點，是可以使企業(yè)在擴大過程中，有自已獨特的品牌保護，餐飲加盟不像干洗加盟一樣具有品牌替代性。

5、管理經(jīng)營與制度手冊要建全，財務(wù)管理要細化，可采用電腦化管理，專用軟件。

6、成本控制體系要完善，專職采購人員等。

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如今餐飲企業(yè)競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。換句話說，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。