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    1. 名廚廖浩宇做客貴州衛視【詹姆士的廚房】:番茄雞火鍋讓人食欲大開!

      文章摘要:在冬天 除了早起令人困擾之外 還有一件事和早起一樣具有殺傷力 那就是 今天吃什么? 重慶火鍋? 太辣了 羊肉火鍋? 不喜歡羊膻味 潮汕火鍋? 容易上火! 莫慌莫慌 咱們貴陽新東方

      在冬天

      除了早起令人困擾之外

      還有一件事和早起一樣具有殺傷力

      那就是

      今天吃什么?

      重慶火鍋?

      太辣了  

      羊肉火鍋?

      不喜歡羊膻味   

      潮汕火鍋?

      容易上火!  

      詹姆士的廚房

      莫慌莫慌

      咱們貴陽新東方廖浩宇老師 

      做客貴州衛視王牌欄目 

      【詹姆士的廚房】

      在這個寒冷的冬季

      教大家一道既清爽舒適

      又健康、滋養、風味十足的

      番茄雞火鍋】

      廖浩宇

      名師介紹:廖浩宇

      貴州省烹飪大師

      中式烹調高級技師

      黔菜烹飪名師

      中餐實訓名師

      從事廚師行業14余年,現就職于貴陽新東方烹飪高級技工學校!

      廖老師參與貴州衛視王牌欄目拍攝過程

      詹姆士的廚房

      詹姆士的廚房

      詹姆士的廚房

      食材介紹

      1只健康肥美的雞

      4個新鮮的番茄

      3個香菇

      蝦、小米、紅棗、雞油適量 

      番茄雞火鍋

      烹飪步驟介紹

      步驟一:準備一口鍋,放入適量的料酒,把切好的雞塊放入鍋中,水開后撈出。

      (注意:雞塊是冷水下鍋)

      番茄雞火鍋

      步驟二:將香菇全部切成小塊備用,取3個番茄切成小塊,有料理杯儀器的可直接打成泥狀備用,沒有的可借助勺子等工具碾成泥狀,弄成泥狀的番茄,烹飪時會散發出更加濃郁的香味哦~

      番茄雞火鍋

      步驟三:食材準備好后,接下來開始進行烹飪了,首先將鍋燒熱,倒入油,待油燒好,加入姜塊翻炒,最后在把泥狀番茄倒入,均勻翻炒。

      番茄雞火鍋

      步驟四:接下來加把剩下的食材一一加入,處理過的蝦、雞塊、香菇,加入冷水煮開后撇去浮沫,倒入砂鍋中煮20分鐘。

      番茄雞火鍋

      步驟五:貴州人最愛的就是蘸水,不管是吃什么火鍋都絕對離不開蘸水—蒜末、蔥花、醬油、鹽、香油、小米椒,攪拌在一起就是人間美味。

      (每個人的口味不同,官微君建議各位可以根據自己的口味diy自己喜歡的蘸水就可以了哦~)

      番茄雞火鍋

      步驟六:最后一步,將剩下的一個番茄切塊、加入紅棗、枸杞、加入適量的食用鹽、用白胡椒調味,煮開之后就可以開始開始享用美食啦!

      番茄雞火鍋

      番茄雞火鍋  

      大功告成咯  

      番茄雞火鍋

      番茄雞火鍋

      做美食

      我們是認真的

      做教育

      我們也是認真的

      目前我校名師定向班

      正在火熱招生中

      你可以選擇心儀的老師

      跟著他一起愉快的學習哦

      責任編輯:鄧老師
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